Vanja Penca Habjan
št.: 06375

raziskovalka – ni zaposlena v raziskovalni organizaciji

(01) 721 79 03
vanja.penca at sign

bfro.uni-lj.si

Raziskovalna dejavnost

Koda	Veda	Področje	Podpodročje
4.02.04	Biotehnika	Živalska produkcija in predelava	Predelava animalnih surovin
1.04.05	Naravoslovje	Kemija	Analizna kemija

Ključne besede

živila, mleko, mlečni izdelki, sestava, analizne metode

Bibliografija Reprezentativne bibliografske enote | Osebna | COBISS+

Vrednotenje (metodologija)

Upoš. tč.

A''

A1/2

CI10

CImax

h10

Podatki za zadnjih 5 let (citati za zadnjih 10 let) na dan 12. oktober 2025; Podatki za izračun ocene A3 se nanašajo na obdobje 2020-2024

Podatki za razpise ARIS ( 23.05.2022 – Ciljni raziskovalni programi, arhiv )

Bibliografski kazalci uspešnosti za izvolitev v naziv

Baza	Povezani zapisi	Citati	Čisti citati	Povprečje čistih citatov
WoS	1	38	38	38
Scopus	1	46	45	45

Izobrazba

Stopnja izobrazbe	Strokovni naziv	Študijska smer	Fakulteta	Leto
Visoka šola	Univ. dipl. inž. živilske tehnol	Živilska tehnologija	Univerza v Ljubljani,Biotehniška fakulteta	1983

Doktorske disertacije in druga zaključna dela Prikaži

Raziskovalni projekti ARIS Legenda

št.	Evidenčna št.	Naziv	Obdobje	Vodja	Štev. publikacij
1.	L4-6478	Varnost probiotikov ter njihovo sledenje v prehranski verigi	1.7.2004 - 30.6.2007	dr. Bojana Bogovič Matijašić	956
2.	V4-0905	Zdravstvena varnost slovenskega mleka in mlečnih izdelkov z vidika prisotnosti potencialno patogenih mikroorganizmov in njihovih toksinov v okviru normativo	1.1.2004 - 30.11.2005	dr. Stanislava Golc Teger	1.446
3.	L4-3191	Razvoj probiotičnih preparatov - proučevanje funkcionalnih lastnosti 'in vitro' ter 'in vivo'	1.7.2001 - 30.6.2004	dr. Bojana Bogovič Matijašić	924
4.	V4-0470	Uvajanje dobre proizvodne prakse v prireji in predelavi mleka s ciljem večanja konkurenčnosti znotraj članic EU	1.1.2002 - 31.10.2003	dr. Karmen Godič Torkar	1.459
5.	V4-9127	Prilagajanje slovenske živinoreje zahtevam EU	1.1.1998 - 30.9.2001	dr. Milena Kovač	16.399
6.	L4-1398	Vpliv proteolitske razgradnje kazeina na tehnološke sposobnosti mleka in kakovost mlečnih izdelkov	1.1.1999 - 30.6.2001	dr. Stanislava Golc Teger	1.430
7.	J4-7446	Probiotske lastnosti sevov Lactobacillus	1.1.1996 - 30.6.2001	dr. Irena Rogelj	2.138
8.	V4-9136	Modelna tehnološko-tehnična rešitev zorenja mehkih sirov s plesnijo za dopolnilno dejavnost na kmetijah	1.10.1997 - 30.9.1999	dr. Bogdan Perko	837
9.	L4-8836	Karakterizacija bakteriofagov mlečnokislinskih bakterij, izoliranih v slovenskih mlekarskih obratih	1.1.1997 - 31.12.1998	dr. Irena Rogelj	1.114

Raziskovalni in infrastrukturni programi ARIS Legenda

št.	Evidenčna št.	Naziv	Obdobje	Vodja	Štev. publikacij
1.	P0-0551-0481	Mleko in mlečni izdelki	1.1.1999 - 31.12.2003	dr. Irena Rogelj	1.670