1.

Vpliv polifenolov iz oljčnega olja na zdravje: zadnja dognanja in možnosti uporabe zdravstvenih trditev

Pregled potencialnih vplivov polifenolov iz oljčnega olja na zdravje človeka ter kritična evaluacija razpoložljivih dokazov, na osnovi katerih bi bilo na živilih mogoče uporabljati s tem povezane zdravstvene trditve.

COBISS.SI-ID: 36580869

2.

Funkcionalna živila v Evropi: uporaba zdravstvenih trditev

Pregledni prispevek o trditvah na živilih.

COBISS.SI-ID: 35800325

3.

Javno zdravstvena tveganja zaradi odobritve nekaterih zdravstvenih trditev?

Živila označena z zdravstvenimi trditvami so lahko potrošniku privlačnejša, kar lahko vpliva na odločitve o nakupu in njegove prehranjevalne navade. V tem znanstvenem prispevku, objavljenem v najuglednejši reviji obravnavanega področja, so obravnavane trditve ki bi lahko bile problematične s tega vidika. Razpravlja se, kakšni so lahko vplivi avtorizacije takšnih trditev, predlagane pa so tudi rešitve, s katerimi se je mogoče izogniti tveganjem za javno zdravje.

COBISS.SI-ID: 35137285

4.

Kakovost in varnost rastlinskih živil in njihovo označevanje

Rastline in rastlinski deli so pogosta komponenta funkcionalnih živil in prehranskih dopolnil, zanje pa proizvajalci tudi pogosto navajajo zdravstvene trditve. V prispevku so kritično obravnavani obstoječi kriteriji za uporabo takšnih trditev, skupaj s potencialnimi tveganji, povezanimi z uporabo takšnih sestavin.

COBISS.SI-ID: 37282565

5.

Zdravstvene trditve na živilih: promocija zdravega prehranjevanja ali višanje vnosa soli?

Povišan vnos soli je eden izmed dejavnikov tveganja za visok krvni tlak. Ker v EU niso sprejete omejitve, katera živila smejo nositi zdravstvene trditve (glede na prehransko sestavo), ob staja bojazen, da bo uporaba zdravstvenih trditev na slanih živilih še povečala že sicer visoke vnose natrija/soli. Predlagane so rešitve, ki bi omejile ta problem.

COBISS.SI-ID: 35138053