1.

Mikotoksini v žitih in izdelkih iz žit v Sloveniji – uradni nadzor živil v letih 2008-2012

Zbrani so bili podatki o vsebnosti mikotoksinov v 290 vzorcih žit in izdelkov iz žit, ki so bili analizirani v okviru slovenskega uradnega nadzora v letih 2008–2012. 40% vzorcev je vsebovalo enega ali več mikotoksinov, pri 2,4% je bila presežena najvišja dovoljena vsebnost. Zaradi relativno visokega deleža pozitivnih vzorcev, neskladnosti, povprečnih koncentracij pozitivnih vzorcev in velike porabe pšenice in pšeničnih izdelkov ter zaradi relativno visokih koncentracij mikotoksinov v pozitivnih vzorcih koruznih izdelkov, ocenjujemo, da pšenični in koruzni izdelki izmed vseh žit in žitnih izdelkov največ prispevajo k izpostavljenosti slovenskega prebivalstva mikotoksinom. Delež pozitivnih in neskladnih rezultatov je bil največji pri DON. Najbolj pogosta kombinacija mikotoksinov v vzorcih je bila DON-ZON v pšenici, DON-T-2/HT-2 v ovsu in FB-DON in FB-DON-ZON v koruzi. Raziskava ne kaže ekstremnih odstopanj od podobnih rezultatov iz drugih članic EU.

COBISS.SI-ID: 3173349

2.

Metoda z uporabo masne kromatografije z masno spektrometrijo za določanje mikotoksinov iz skupine trihotecenov v žitih

Opisana je validacija analiznega postopka za določanje trihotecenov z uporabo plinske kromatografije z masno spektrometrijo. Podani so parametri metode – meja zanave, meja določanja, ponovljivost, obnovljivost, izkoristek ter merilna negotovost rezultata. Prikazani so rezultati analiz vzorcev žit v letih 2007-2009. Od 175 vzorcev jih je 74,3% vsebovalo vsaj enega od trihotecenov. Najpogosteje se je pojavljal DON, ki je bil prisoten v 70% vzporcev.

COBISS.SI-ID: 3506298

3.

Analizni postopki za določanje aflatoksina B1 v jajcih kokoši nesnic z uporabo imunoafinitetnih kolon in tekočinske kromatografije s pokolonsko derivatizacijo in fluorescenčno detekcijo

Opisana je validacija analiznega postopka za določanje aflatoksina B1 v jajcih kokoši nesnic v dveh laboratorijih. Postopek je sestavljen iz ekstrakcije toksina iz vzorca, čiščenja ekstrakta z uporabo imunoafinitetnih kolon in določanja s tekočinsko kromatografijo s pokolonsko derivatizacijo z bromom in fluorescenčno detekcijo. Parametri, dobljeni v prvem (LOD 2 ng/kg, LOQ 6 ng/kg, RSDR 11%, izkoristek 70%) in v drugem laboratoriju (LOD 2 ng/kg, LOQ 5 ng/kg, RSDr 20%, izkoristek 67%) potrjujejo, da sta obe različici postopka primerni za določanje aflatoksina B1 v jajcih kokoši nesnic.

COBISS.SI-ID: 3864186

4.

Vpliv okoljskih dejavnikov na okužbo žit z glivami Fusarium spp. in tvorbo mikotoksinov – pregledni članek

Številne fitopatogene glive rodu Fusarium, ki povzročajo plesnivost klasov žit in koruznih storžev, je sposobnih v okuženih zrnih akumulirati številne mikotoksine, med katerimi so nekateri škodljivi za zdravje ljudi in živali. Žita prvenstveno okužujejo vrste Fusarium graminearum, F. culmorum, F. poae, F. avenaceum in Microdochium nivale, medtem ko koruzo F. graminearum, F. moniliforme, F. proliferatum in F. subglutinans. V pregledu je poudarek na vplivu vremenskih dejavnikov (temperatura, vlaga in padavine) na rast, razmnoževanje, preživetje, tekmovalno sposobnost, mikotoksičnost in patogenost Fusarium vrst, običajno izoliranih iz pšenice, ječmena in koruze.

COBISS.SI-ID: 7542393

5.

Vpliv fungicidov in drugih pripravkov za razkuževanje semena ter načinov pridelave na okuženost semena ozimne pšenice (Triticum aestivum L. emend. Fioriet Paol.)

Namen raziskave je bilo ugotoviti kako razkuževanje semena pšenice z različnimi pripravki vpliva na okuženost pridelanega zrnja v poljskih poskusih na Biotehniški fakulteti in kontaminacijo vzorcev pšenice pridelane v konvencionalni in ekološki pridelavi. Tretiranje semena z fungicidi ima večji vplih na zdravstveni status pridelane pšenice kot pripravki, ki so dovoljeni v ekološki pridelavi.

COBISS.SI-ID: 6869881