Opisana je študija kontaminacijo žit iz primarne proizvodnje Slovenije z mikotoksini v obdobju 20072009. V 175 vzorcih različnih krmnih žit so bile v prvi fazi z metodo tekočinske kromatografije določene koncentracije aflatoksina B1, ohratoksina A, zearalenona in fumonizinov. Ugotovljeno je bilo, da so od teh mikotoksinov v žitih, predvsem v koruzi, pogosto prisotni zearalenon in fumonizini. V drugi fazi so bile z metodo plinske kromatografije z masno detekcijo določene koncentracije najpogosteje prisotnih mikotoksinov iz skupine trihotecenov. Od analiziranih trihotecenov je bil v vzorcih najpogosteje prisoten deoksinivalenol, pogosteje sta se pojavljala še 15-acetil deoksinivalenol in nivalenol, ostale trihotecene pa smo zaznali le v posameznih vzorcih.
B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci
COBISS.SI-ID: 3441530Zaradi načina reje in sestave obrokov je perutnina izpostavljena različnim mikotoksinom, ki lahko škodljivo vplivajo na njeno zdravje. Predstavljeni so škodljivi učinki aflatoksinov, ciklopiazonske kisline, sterigmatocistina, ohratoksinov, zearalenona, moniliformina, aurofusarina, trihotecenov, fusarokromanona, fumonizinov in fuzarne kisline.
F.18 Posredovanje novih znanj neposrednim uporabnikom (seminarji, forumi, konference)
COBISS.SI-ID: 3426170Preučevali smo učinek mikotoksina deoksinivalenola (DON) na sesne pujske. S testom ApopTag® (Chemicon) smo označili celice v apoptozi in določili stopnjo apoptoze v timusu pujskov. Nadalje smo morfometrično analizirali razmerje med skorjo in sredico timusa ter ugotovili, da so imeli pujski poskusne skupine v primerjavi s kontrolno statistično značilno spremenjeno procentualno razmerje med skorjo in sredico timusa. Prav tako je bilo v timusu sesnih pujskov poskusne skupine ugotovljeno statistično značilno večje število celic v apoptozi. Rezultati kažejo, da DON vpliva na timus sesnih pujskov.
B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci
COBISS.SI-ID: 3442042