1.

Določitev geografskega porekla slovenskega akacijevega, lipovega in kostanjevega medu

Preučevali smo možnost določitve geografskega porekla treh vrst slovenskega medu s pomočjo analize nekaterih fizikalnokemijskih parametrov, vsebnosti elementov in razmerij stabilnih ogljikovih in dušikovih izotopov. Slovenija je glede na zadnjo regio

COBISS.SI-ID: 3739512

2.

Naravni stabilni izotopi ogljika in dušika v slovenskem medu z vidika potvorjenosti ter botaničnega in geografskega porekla

Določili smo vsebnost stabilnih ogljikovih in dušikovih izotopov v sedmih vrstah slovenskega medu iz štirih naravnogeografskih regij Slovenije. Preučili smo možnost uporabe razmerij stabilnih ogljikovih in dušikovih izotopov za določanje botaničnega

COBISS.SI-ID: 24189223

3.

Vpliv lokacije na drevesu na razvoj barve jabolk med rastjo

Izgled jabolk je pomemben parameter kakovosti v živilski verigi. Na jabolkih kultivarjev Braeburn, Fuji in Gala, obranih v različni stopnji zrelosti, smo spremljali barvo kože z Minolta kromametrom (parametri L*, a* and b*) in ugotovili, da lokacija

COBISS.SI-ID: 4057208

4.

Fenolne spojine v gozdnih in ameriških borovnicah

Določili smo fenolne spojine v gozdnih in ameriških borovnicah slovenskega porekla. Gozdne borovnice so vsebovale več skupnih fenolnih spojin in skupnih antocianov. Z LC-MS/MS amo določili 15 antocianov. Delfinidin in cianidin glikozidi so prevladov

COBISS.SI-ID: 3921528