1.

Vpliv keksov z ajdo na nižanje serumske koncentracije mieloperoksidaze in holesterola; dvojno slepa raziskava pri vzgojiteljih v otroških vrtcih

Ugotovili smo, da vključitev tatarske ajde v prehrano omogoči znižanje serumske vsebnosti indikatorja vnetja mieloperoksidaze (MPO) s faktorjem 0.84 (p=0.02). če se združi skupini, ki sta jedli kekse iz navadne in tatarske ajde se ugotovi značilno znižanje celokupnega serumskega holesterola (p(0.001).

COBISS.SI-ID: 6817145

2.

Izboljšana lateralna diskriminacija pri pregledovanju elementne sestave ajdovih zrn z metodo mikro-PIXE

Izvedli smo mikro-PIXE raziskavo ajdovih zrn s podrobno razporeditvijo elementov v ajdovem zrnu. Elementi like Mg, P, S, K, Fe, Ni, Cu in Zn so predvsem alocirani v kličnih listih in embrionalni osi, vendar je značilna koncentracija elementov K in Fe tudi v perikarpu. Alevronski sloj je posebej bogat z elementoma S and P.

COBISS.SI-ID: 6591097