1.

Gost v oddaji Ljudje in zemlja

Predstavitev možnosti pridelovanja tatarske ajde in funkcijskih izdelkov iz nje široki javnosti, kmetijcem in drugim zainteresiranim za kmetijske pridelke.

F.17 Prenos obstoječih tehnologij, znanj, metod in postopkov v prakso

COBISS.SI-ID: 7494521

2.

Antioksidativni potencial pire (Triticum aestivum L. var. spelta), navadne ajde (Fagopyrum esculentum Moench) in tatarske ajde (Fagopyrum tataricum Gaertn.)

Primerjava antioksidativnih vplivov sestavin stranskih izdelkov pri mletju pire, navadne in tatarske ajde v tradicionalnem mlinu na Dolenjskem. Otrobi tatarske ajde so dali najbolj zanimive rezultate.

D.10 Pedagoško delo

COBISS.SI-ID: 7176057

3.

Pizzocheri; sveže ajdove testenine iz južne Švice in severne Italije

Predstavitev izboljšane verzije švicarske tehnologije, ki smo jo prilagodili za izdelavo svežih testenin iz tatarske in navadne ajde

F.18 Posredovanje novih znanj neposrednim uporabnikom (seminarji, forumi, konference)

COBISS.SI-ID: 7498617