1.

- Arome breskev : oddaja Kmetijski nasveti, Nova Gorica: Radio Koper - Gostja v oddaji Ljudje in zemlja. Nova Gorica: TV Koper-Capodistria - Spremljanje arom v sadju : konzervansi : pogovor v oddaji Kmetijski nasveti. Koper: Radio Koper

V radijskih in televizijskih oddajah sem svetovala neposrednim uporabnikom, sadjarjem, o zadnjih izsledkih študije in njihovem prenosu v prakso v obliki nasvetov in strokovne pomoči.

F.17 Prenos obstoječih tehnologij, znanj, metod in postopkov v prakso

COBISS.SI-ID: 1451003,

2.

Instrumentalne metode v okolju : navodila za laboratorijske vaje

Instrumentalne metode v okolju, je visokošolski učbenik, ki je namenjen študentom pri izvedbi laboratorijskih vaj. V učbeniku so podrobno predstavljene številne analizne tehnike, od tega so tri s področja kromatografije. Predstavljena je tudi tehnika mikroekstrakcije za določanje lahkohlapnih aromatičnih komponent.

D.10 Pedagoško delo

COBISS.SI-ID: 248140800

3.

Vpliv starter kultur na aromatski profil kozjih in ovčjih sirov: sledenje potrošnikovemu okusu

Nadgradnja študije breskove arome je študija hlapnih spojin v ovčjem in kozjem siru. Določili smo glavne skupine, ki določajo tipičnen vonj po siru v odvisnosti od dodane starter kulture. Primerjavo smo izvedli med siri, ki so bili sirjeni ob dodatku kulture Lyofast MS 062 CM in Lyofast MOTC 082 DC ter siri brez dodane kulture. Starter kultura Lyofast MS 062 CM se je izkazala za kulturo, ki favorizira višjo vsebnost kislin (butanojske, heksanojske in izovalerične kisline). Kozje sire, ki so jih sirili ob dodatku Lyofast ST 046 kulture so v splošnem vsebovali nižje vsebnosti kislin, meddrugim tudi manj oktanojske kisline, ki daje tipičen vonj "po kozah". Najvišjo vsebnost ketonov smo opazili v sirih z mešanico kultur za Montassio sir in Lyofast MOTC 082 DC.

D.09 Mentorstvo doktorandom

COBISS.SI-ID: 2188283

4.

Metanol v žganju : raziskovalna naloga s področja kemije

V okviru razvoj novih analiznih metod s pomočjo mikroekstrakcijskih vlaken, smo k sodelovanju povabili tudi srednješolce, ki so v laboratoriju izvajali raziskovalno nalogo. Razvili so novo metodo določanja metanola v žganju.

D.10 Pedagoško delo

COBISS.SI-ID: 1458939

5.

- Zakaj je vredno ohraniti breskove nasade? - Nove sorte breskev iz Rima

Strokovno javnost sem obveščala o aktualnih zaključkih študije in ostalih novicah s področja sadjarstva. Strokovne članke sem objavila v reviji Sad. Revija omogoča sadjarjem neposreden stik z razvojem in smernicami področja.

F.18 Posredovanje novih znanj neposrednim uporabnikom (seminarji, forumi, konference)

COBISS.SI-ID: 1167611, 6