1.

Mini conference on CoQ10 applications in food, human and veterinary medicine, October 16 - 18, 2009, Ljubljana,

Organizirali smo mednarodno srečanje raziskovalcev in uporabnikov koencima Q10. Osnona želja srečanja je bila, zbrati vse slovenske raziskovalce, ki sodelujejo v raziskavah povezanih z CoQ10. To nam je v celoti uspelo, ker smo zbrali predstvnike medicine, veterine, prehrambene industrije, univerz in znanstvenih inštitutov. Znanstveni del srečanja je potekal pod strokovnim vodstvom častnega predsednika prof. G. P. Littarruja, predsednika Mednarodne fundacije za CoQ10 in pionirja na področju raziskav o CoQ10.

B.01 Organizator znanstvenega srečanja

COBISS.SI-ID: 247894272

2.

Poultry products with increased content of CoQ10 prepared from chickens fed with supplemental CoQ10.

V članku ugotavljamo možnosti priprave piščančjega mesa obogatenega z CoQ10 s pomočjo industrijske vzreje. Tako pridobljeno meso smo uporabili za pripravo končnih prehrambenih izdelkov. Med testom smo opazovali zdravstveno stanje piščancev in izmerili koncentracije CoQ10, e-vitamina in holesterola. Iz obogatenega mesa smo pripravili prehrambene produkte in jih ovrednotili. Za primerjavo smo pripravili tudi izdelke iz normalnega mesa, katerim smo dodali CoQ10. Ti produkti so služili za organoleptične primerjave in oceno ekonomičnosti proizvodnje.

B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci

COBISS.SI-ID: 4302618