1.

Predavanje na mednarodni znanstveni konferenci

Na modelnem organizmu kvasovki Saccharomyces cerevisiae smo preučili antioksidativno delovanje izvlečka propolisa, in sicer na celični ravni in na ravni proteoma. Z dvodimenzionalno elektroforezo smo analizirali proteinski profil celičnega ekstrakta (totalni proteom) in mitohondrijsko frakcijo celičnega ekstrakta kvasovke po 1-urni izpostavitvi izvlečku. Najbolj izrazite spremembe smo opazili na ravni mitohondrijskega proteoma, in sicer v okviru antioksidativnih proteinov in proteinov vključenih v sintezo ATP. Uporabljen metodološki pristop se koristi tudi v raziskovalnem projektu.

B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci

COBISS.SI-ID: 3833464

2.

Vodenje laboratorija za proteomiko na Katedri za biotehnologijo, mikrobiologijo in varnost živil, Oddelek za živilstvo, Biotehniška fakulteta

Polona Jamnik vodi Laboratorij za proteomiko od leta 2004. Raziskovalno delo laboratorija je v glavnem vezano na preučevanje bioaktivnih komponent živil in morskega okolja ter različnih stresnih dejavnikov iz okolja na kvasovko kot modelni organizem na ravni proteoma. Poteka pa tudi sodelovanje s Fakulteto za farmacijo, Nacionalnim inštitutom za biologijo, Oddelkom za živilstvo ter podjetjem Acies Bio, kjer pa preučujemo proteom tudi drugih organizmov (celične linije, rastline, bakterije).

D.07 Vodenje centra/laboratorija

COBISS.SI-ID: 3278712