Pokazali smo, da organofosforni pesticidi (OP) delujejo na številne tarče in povzročajo škodljive učinke izven živčnega sistema. Najpomembnejše ugotovitve so, da nizke koncentracije OP delujejo genotoksično in mitogeno na celice HepG2, da spremenijo fosforilacijo kinaz, vpletenih v odgovor na stres ter spremembe izražanja genov, ki se odzovejo na stres in s tem lahko različno vplivajo na osnovne celične procese, ki so pomembni pri nastanku raka, ter da povečjo genotoksičnost BaP s preusmerjanjem njegovega metabolizma v pot nastanka o-kinonov in reaktivnih kisikovih zvrsti.
D.09 Mentorstvo doktorandom
COBISS.SI-ID: 244659456Na predavanju smo predstavili kemijsko sestavo mesa in nekaterih mesnih izdelkov, s poudarkom na vsebnosti skupnih anorganskih snovi oziroma mineralov. Meso in mesne izdelke lahko pojmujemo kot izvor biološko pomembnih mineralov predvsem zaradi boljše izkoristljivosti nekaterih mikro elementov, kot so železo, cink in selen. V primerjavi z drugimi živili pa meso vsebuje malo natrija, klora, joda, fosforja in je tudi slab vir sicer zelo potrebnega kalcija.
B.04 Vabljeno predavanje
COBISS.SI-ID: 3721592