1.

Sestava in metode za razgradnjo proteinskih depozitov in prionov

Razvili smo nov postopek za razgradnjo proteinskih depozitov in prionov z uporabo termostabilne serinske proteinaze pernizina.

F.32 Mednarodni patent

COBISS.SI-ID: 3707000

2.

Določanje antioksidantov v zdravilnih zeliščih

Na mednarodni konferenci Healthy Nutrition and Public Health v Brasovu v Romuniji smo predstavili rezultate analiz izbranih zdravilnih zelišč (bezeg (Sambucus nigra L.), češmin (Berberis vulgaris L.), jerebika (Sorbus aucuparia L.), lapuh (Tussilago farfara L.), lipa (Tilia platyphyllos Scop.), materina dušica (Thymus vulgaris), rman (Achillea millefolium) in trpotec (Plantago lanceolata L.)) v okviru vabljenega predavanja.

B.04 Vabljeno predavanje

COBISS.SI-ID: 4032376

3.

Fizikalnokemijske metode v živilstvu

Učbenik za laboratorijske vaje pri predmetu fizikalnokemijske metode v živilstvu na magistrskem študiju živilstva. Obravnava denzimetrijo, termodinamsko aktivnost vode, potencimetrijo, konduktometrijo, spektroskopijo in kromatografske metode

D.10 Pedagoško delo

COBISS.SI-ID: 253834496