1.

Okoljski odtis pridelave oljnih buč in oljnega rička - Primernost ekološkega in biodinamičnega kmetijstva

Višanje cen energentov in klimatske spremembe so pospešile iskanje alternativnih načinov kmetovanja, kjer bi se okoljski vpliv in poraba energije na enoto zmanjšala. Dolgotrajni poljski poskus, ki je bil začet v letu 2007 na Univerzi v Mariboru, se osredotoča na kakovost hrane in okoljski odtis konvencionalnega (KON), integriranega (INT), ekološkega (EKO) in biodinamičnega (BD) pridelovalnega sistema.

B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci

COBISS.SI-ID: 3102764

2.

Senzorične lastnosti rdeče pese iz različnih pridelovalnih sistemov

Za ekološko pridelano hrano se smatra, da je bolj okusna, vendar so rezultati raziskav včasih si nasprotujoči. Raziskali smo senzorične lastnosti rdeče pese, ki je bila pridelana, zraven kontrolnega sistema, v konvencionalnem (KON), integriranem (INT), ekološkem (EKO) in biodinamičnem (BD) pridelovalnem sistemu. Rezultati kažejo statistično signifikantne razlike za vse karakteristike v zaporedju od najvišje do najnižje.

B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci

COBISS.SI-ID: 3103020

3.

Novo nastajajoči virusni patogeni: Hepatitis E virus (HEV)

V tem poglavju smo opisali in predstavili vlogo HEV kot novo nastajajočega patogena v prehrambeni verigi in nove metode njegove diagnostike in preventivnega ukrepanja v prehrambeni verigi. Hkrati smo prvi na svetu dosegli razmnoževanje tega virusa v celičnih kulturah, kar bo omogočilo lažjo detekcijo patogenosti in spremljanja mehanizmov njegovega življenskega ciklusa.

B.03 Referat na mednarodni znanstveni konferenci

COBISS.SI-ID: 2961964

4.

International journal of Food mcrobiology

Članstvo u uredniškem odboru revije

C.06 Članstvo v uredniškem odboru

COBISS.SI-ID: 6316551

5.

Izjemne mineralne vode : obetavni izsledki raziskave mineralnih vod

V tem intervjuju smo opisali izsledke raziskave, ki smo jo opravili za podjetje Radenska. Raziskava je vključevala določevanje potencialnih zdravstvenih učinkov naravnih mineralnih vod. Še posebej na prehodnost in biodostopnost mineralov, vpliv na imunski sistem in kot protivirusno sredstvo. Nedvomno smo dokazali, da imajo naravne mineralne vode Radenska potencialne zdravstvene učinke, še posebej voda Radenska Classic.

F.07 Izboljšanje obstoječega izdelka

COBISS.SI-ID: 3073836