1.

Biodiverziteta slovenskih vinskih regij: primerjava med vsebnostjo različnih amino-kislin v spontanih in vzpodbujenih fermentacijah Malvazije.

V prispevku smo predstavili primerjalno študijo razlik v amino-kislinski sestavi 14 moštov/vin fermentiranh z dodatkom lokalnega ali komercialnega starterka, v primerjavi s spontano fermenatcijo mošta. Delo je bilo predstavljeno kot plenarno predavanje na znanstvenem srečanju mikologov v Srbiji.

B.04 Vabljeno predavanje

COBISS.SI-ID: 3628408

2.

Oksidacijski in antioksidacijski procesi v kvasovkah: koliko lahko osvetlimo s celičnim in proteomskim pristopom

Vabljeno predavanje je vključevalo pregled proteomskega in fiziološkega metodološkega pristopa pri proučevanju dejavnikov, ki povzročajo oksidativne spremembe v kvasovki in uporabnost antioksidativnih dejavnikov, ki te procese zmanjšajo.

B.04 Vabljeno predavanje

COBISS.SI-ID: 3607672