Meritve izotopskega razmerja ?13C pulpe, sladkorjev in etanola z IRMS in razmerij (D/H)I ter (D/H)II s SNIF-NMR, primerjane z literaturnimi podatki, kakor tudi trikotnik dodatkov so potrdile sum o ponarejanju nekaterih sadnih sokov na slovenskem in ciprskem tržišču. Vpliv geografskega porekla na lastnosti komercialnih sokovsmo pokazali z meritvami ?18O v vodi in (D/H)II v etanolu. Ciprski sokovi imajo signifikantno višje ?18O vrednosti, kar lahko razložimo z višjimi povprečnimi letnimi temperaturami in toplejšim klimatskim pogojem.
COBISS.SI-ID: 22738471
Rastlinska olja so med najbolj raziskovanimi primeri živil zaradi njihove prehranske vrednosti in zdravstvenih lastnosti v pravilni dieti. V opisanem članku smo kemijsko in izotopsko okarakterizirali 53 vzorcev ričkovega olja. Maščobnokislinsko sestavo smo določili s plinsko kromatografijo, izotopska razmerja ogljika (13C/12C) posameznih maščobnih kislin in semena pa z GC/C/IRMS in elementno analizo z IRMS.
COBISS.SI-ID: 22355495