V prispevku opisujemo določevanje fenolnih spojin v oljkah Istrska belica z uporabo ekstrakcijske metode z ultrazvočno sondo in HPLC-DAD/MS/MS. Primerjali smo vsebnost fenolov v oljkah iste sorte, ki smo jo vzorčili na različnih krajih na Primorskem. Kvantifikacijske rezultate smo primerjali z antioksidativnim potencialom določenim po dveh metodah (statična in kinetična). Slednji rezultati so pokazali, da je sposobnost lovljenja radikalov povezana s količino fenolov, medtem ko imajo največjo hitrost lovljenja DPPH radikalov flavonoli.
COBISS.SI-ID: 1241083
V prispevku je opisana metodika določanja glavnih fenolov v češnjah in slivah na osnovi HPLC-DAD/MS analize. V tem prispevku smo se osredotočili na glavne predstavnike fenolov v obeh sortah koščarjev, to so hidroksicimetne kisline in antocianini. Pokazalo se je, da so v obeh sadnih vrstah koščičarjev podobni fenoli, opazne pa so razlike v vsebnosti fenolov.
COBISS.SI-ID: 959227
V prispevku so je predstavljena sezonska variabilnost fenolov treh kultivarjev češenj (Tarčentka, Karnijevka in Petrovka) sezon 2002, 2007, 2008 in 2009. Opisana je metoda za ekstrakcijo fenolnih spojin tako iz svežih vzorcev kot liofilizatov (z uporabo US sonde) ter kromatografska metoda za določevanje antocianinov, hidroksicimetnih kislin, flavanolov in flavan-3-olov.
COBISS.SI-ID: 1247995
Opisana je FAAS metoda za določanje prehranskega statsusa vinske trte potem, ko smo trte sorte Rebula izpostavili tretiranju s komercialnimi pripravki mineralnih gnojil. Študirali smo vpliv dodatka gnojil v zemljo in preko listov
COBISS.SI-ID: 1238779