1.

Tatarska ajda v Sloveniji

Poljudno strokoven prispevek o izvoru in začetkih pridelovanja tatarske ajde v Sloveniji, poskusih pridelovanja na različnih nadmorskih višinah, o kakovosti, možnosti priprave raznih živilskih izdelkov in prehranski pomen.

F.17 Prenos obstoječih tehnologij, znanj, metod in postopkov v prakso

COBISS.SI-ID: 70537570

2.

Ajda

Poljudno strokovna knjiga o uporabi navadne in tatarske ajde, s poudarkom na rezultatih tega projekta.

F.13 Razvoj novih proizvodnih metod in instrumentov oz. proizvodnih procesov

COBISS.SI-ID: 295210496

3.

Dejavniki, ki vplivajo na izbiro hrane

Sklop predavanj na Univerzi v Uppsali, s poudarkom na rezultatih raziskav hranilne vrednosti tatarske ajde in izbiri uporabnikov

B.05 Gostujoči profesor na inštitutu/univerzi

COBISS.SI-ID: 9353337