Nalaganje ...
Projekti / Programi
Kartiranje flore Sečoveljskih solin in vzgoja avtohtonih vrst osočnikov
Raziskovalna dejavnost
| Koda | Veda | Področje | Podpodročje |
|---|---|---|---|
| 1.03.00 | Naravoslovje | Biologija |
| Koda | Veda | Področje |
|---|---|---|
| T430 | Tehnološke vede | Tehnologija hrane in pijač |
Ključne besede
geografsko in botanično poreklo, med, fizikalno-kemijski parametri, kemometrija
Vrednotenje
(metodologija)
Organizacije (4) , Raziskovalci (15)
0106 Institut "Jožef Stefan"
| št. | Evidenčna št. | Ime in priimek | Razisk. področje | Vloga | Obdobje | Štev. publikacijŠtev. publikacij |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 01109 | Fizika | Raziskovalec | 2005 - 2008 | 360 | |
| 2. | 02587 | Fizika | Raziskovalec | 2005 - 2008 | 252 | |
| 3. | 10677 | Kemija | Vodja | 2005 - 2008 | 361 | |
| 4. | 12314 | Fizika | Raziskovalec | 2005 - 2008 | 607 | |
| 5. | 18891 | Fizika | Raziskovalec | 2005 - 2007 | 141 |
0481 Univerza v Ljubljani, Biotehniška fakulteta
| št. | Evidenčna št. | Ime in priimek | Razisk. področje | Vloga | Obdobje | Štev. publikacijŠtev. publikacij |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 09565 | Biotehnologija | Raziskovalec | 2005 - 2008 | 593 | |
| 2. | 17787 | Tehnični sodelavec | 2005 - 2008 | 0 | ||
| 3. | 12583 | Biologija | Raziskovalec | 2005 - 2008 | 535 | |
| 4. | 23964 | Tehnični sodelavec | 2005 - 2008 | 3 | ||
| 5. | 20428 | Biologija | Raziskovalec | 2005 - 2008 | 307 | |
| 6. | 25512 | Biologija | Mladi raziskovalec | 2005 - 2008 | 322 | |
| 7. | 12013 | Biologija | Raziskovalec | 2005 - 2008 | 555 | |
| 8. | 21623 | Biologija | Raziskovalec | 2005 - 2008 | 639 |
0589 Univerza v Mariboru, Pedagoška fakulteta
| št. | Evidenčna št. | Ime in priimek | Razisk. področje | Vloga | Obdobje | Štev. publikacijŠtev. publikacij |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 24674 | Biologija | Raziskovalec | 2005 - 2007 | 269 |
2547 Univerza v Mariboru, Fakulteta za naravoslovje in matematiko
| št. | Evidenčna št. | Ime in priimek | Razisk. področje | Vloga | Obdobje | Štev. publikacijŠtev. publikacij |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 10352 | Biologija | Raziskovalec | 2005 - 2008 | 712 |
Povzetek
Namen projekta je z analizo sistematsko zbranih vzorcev medu različnega botaničnega in geografskega izvora ter letnikov vzpostaviti osnovno bazo podatkov, na osnovi katere bo možno izdelati smernice za certificiranje kakovosti in porekla slovenskega medu. V okviru predlaganega projekta bomo določili elementno sestavo medu, osnovne fizikalno-kemijske lastnosti medu (vrednost pH, vsebnost prostih in skupnih kislin, laktonov, sladkorjev, hidroksimetilfurfurala, diastazno število itd.) in osnovne izotopske parametre, in sicer izotopsko sestavo celokupnega ogljika v medu (bulk δ13C) ter izotopsko sestavo ogljika v proteinih medu kot internega standarda. Dobljene rezultate bomo obdelali z več statističnimi metodami, predvsem z diskriminantno analizo, metodo splošnih linearnih modelov (GLM) in multiplo regresijo. Dobljene rezultate meritev bomo dodatno obdelali s pomočjo metode glavnih osi (PCA), Kohoenonske nevronske mreže (KANN) in hierarhičnim grupiranjem. S tem bomo dopolnili eksperimentalne metode pri določanju geografskega porekla in raziskali vpliv provenience na posamezne sorte medu.Projekt predvideva tudi vzpostavitev banke vzorcev.