VUV in UV sevanje iz plazme – metoda za učinkovito dekontaminacijo Aflatoksinov

Od sojenja čarovnicam v Salemu leta 1692 do nedavnih izbruhov smrti hišnih ljubljenčkov, kontaminacija hrane z mikotoksini še naprej močno vpliva na zdravje in življenje ljudi in živali. V svetu, ki se sooča s podnebnimi spremembami, ki izvršujejo ogromen pritisk na procese pridelave in skladiščenja hrane, je zato bistveno, da inovativne tehnologije pomagajo pri premagovanju teh izzivov, kadar koli je to mogoče. Ta projekt predstavlja preboj pri razumevanju znanstvenega pristopa k dekontaminaciji mikotoksinov iz pridelkov z uporabo skoraj neprekinjenega VUV in UV sevanja v območju valovnih dolžin med približno 100 in 400 nm. Vir tako obsežnega sevanja je neravnovesna H2 in SO2 plinska plazma brez živega srebra. Nova hipoteza za ta projekt je naslednja: sevanje ustrezne valovne dolžine povzroči deaktivacijo mikotoksinov in s tem njihovo potencialno nezmožnost zastrupitve s hrano in nevarnosti za ljudi in živali. Rezultati projekta bodo razsvetlili interakcijo VUV in UV svetlobe določene valovne dolžine z mikotoksini in prispevali k razumevanju kinetike razgradnje tega pojava. Zgrajen bo močan vir VUV in UV sevanja in preizkušen za deaktivacijo mikotoksinov. Poleg znanstvenega preboja pri razumevanju postopka deaktivacije mikotoksinov s pomočjo VUV in UV sevanja iz plazme bodo rezultati koristni tudi za komercializacijo, zato ocenjevalca naprošamo, naj informacije iz tega dokumenta hrani v tajnosti.