Identifikacija genetskih in metabolnih lastnosti mastnih pasem prašičev - primer krškopoljskega prašiča

Krškopoljski prašič je edina slovenska avtohtona pasma prašičev, ki glede na globalne trajnostne cilje (biodiverziteta, dobrobit živali, trajnostna raba naravnih virov, kakovost hrane) pridobiva na pomenu. Poznavanje proizvodnosti, prehranskih potreb, razvoja telesne sestave in kakovosti mesa je slabo, hkrati pa so za izkoristek potencialov pasme potrebne poglobljene raziskave na genetski in metabolni ravni; predvsem študije v nadzorovanih okoljskih razmerah in primerjalno s sodobnimi mesnatimi pasmami. Za boljše razumevanje potencialov in s tem zagotvljanja trajnostnega razvoja ter ohranjanja te avtohtone pasme je potrebna poglobljena karakterizacija genetske strukture in metabolnih značilnosti. Za doseganje zastavljenih ciljev projekta bo eksperimentalno delo osredotočeno na genetsko in metabolno karakterizacijo krškopoljskih prašičev. Raziskave genetske variabilnosti populacije krškopoljskih prašičev so zasnovane kot nadaljevanje oz. nadgradnja obstoječega znanja o pasmi, ki vključuje poglobljene genomske raziskave ter povezavo s fenotipom (pristop, ki je bil avtohtonih pasmah redko izveden). Izvedli bomo sekvenciranje genoma na individualnih živalih in genotipizacijo s SNP čipom na razširjenem vzorcu populacije. Druga naloga bo poleg histološke, biokemične in kvalitativne karakterizacije raziskala krškopoljskega prašiča na ravni genske ekspresije (bodisi z uporabo kandidatnih genov bodisi transkriptomskega pristopa). Izvedena bo primerjava moderne mesnate pasme s krškopoljskimi prašiči rejenimi pod različnimi prehranskimi pogoji. Poseben poudarek bo namenjen nalaganju maščobnega tkiva (diferenciacija, hipertrofija), presnovi lipidov (sinteza in desaturacija maščobnih kislin) in mišičnemu presnovnemu profilu (metabolnih tipov mišičnih vlaken), tudi glede na kakovost sestavo maščobnega tkiva in mesa. Pridobljene informacije bodo omogočile globji vpogled v genotipsko-fenotipske povezave, nadalje razjasnile presnovne lastnosti mastnih pasem prašičev in omogočile povezavo rezultatov na različni ravni, kar bo pripomoglo k boljši uporabi potencialov krškopoljskih prašičev ter hkrati pripomoglo k boljšemu splošnemu razumevanju metabolizma maščob in mišičnine pri prašičih.