Nalaganje ...
Oprema
Bioreaktorski sistem za preučevanje mikrobioloških procesov in mikrobiomov v vinarstvu
Namembnost opreme
Bioreaktorski sistem (BS) je namenjen spremljanju mikrobioloških procesov v vinarstvu in optimizaciji vseh vrst fermentacij, ki jih uporabljamo v predelavi grozdja. Gre tako za izbor primernih starterskih kultur kvasovk in bakterij z namenom dviga kakovosti in poudarjanja tipičnosti vin pridelanih na določenem geografskem območju. Pri tem je BS namenjen proučevanju vplivov procesnih pogojev (temperatura, vrsta in količina hranil, osmotski stres) na tvorbo kvasnih in bakterijskih metabolitov, ki vplivajo na kemijsko in senzorično kakovost ter varnost pridelanega vina.
Dostop do opreme
Skrbnik opreme:
dr. Franc Čuš
Oprema je na razpolago po dogovoru s skrbnikom; čas dostopa je odvisen od zasedenosti opreme. Opremo lahko uporabljajo le izkušeni operaterji oziroma v prisotnosti izkušenih operaterjev
Oprema je na razpolago po dogovoru s skrbnikom; čas dostopa je odvisen od zasedenosti opreme. Opremo lahko uporabljajo le izkušeni operaterji oziroma v prisotnosti izkušenih operaterjev
Raziskovalni in infrastrukturni programi ARIS (1) Legenda
| št. | Evidenčna št. | Naziv | Obdobje | Vodja | Štev. publikacijŠtev. publikacij |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | P4-0133 | 1.1.2018 - 31.12.2027 | 13.226 |
Organizacije (1)
| št. | Evidenčna št. | Razisk. organizacija | Kraj | Matična številka | Štev. publikacijŠtev. publikacij |
|---|---|---|---|---|---|
| 1. | 0401 | Ljubljana | 5055431 | 20.580 |