An innovative partnership for the development of viticulture and oenotourism in the lower Vipava Valley

V zadnjih desetletjih doživlja vinarstvo v Evropi velike spremembe. Vina s posameznih leg (single vineyard wines) so med najbolj cenjenimi in najdražjimi vsake prepoznavne vinske dežele. Dejstvo, da nekaj tako pomembnega, kot je najmanjše specifično poreklo, ostane brez zaščite in promocije, pomeni nepopravljivo škodo naravne in kulturne dediščine regije. Natančna klasifikacija, ovrednotenje in kartiranje strmih terasastih leg spodnje Vipavske doline so ključnega pomena pri razvoju vinogradništva. Cilj operacije je postavitev inovativnega partnerstva oz. konzorcija vinogradnikov in vinarjev spodnje Vipavske doline, skupna identifikacija in definicija dodane vrednosti vinogradništva in vinarstva ter njihovo vključevanje v integralni turistični proizvod.